Fare prodotti di qualità è una tradizione di famiglia

Tutti i nostri prodotti, sono preparati con la stessa passione e tradizione, che contraddistingue la nostra produzione. La Qualità e Genuinità dei nostri prodotti sono stati premiati con il Marchio  di Qualità DE.CO. dal comune di Valeggio sul Mincio.

Tortellini classici alla Carne

Il Prodotto principale della nostra produzione è il Tortellino Classico alla carne fatto a mano. Quello che lo rende così speciale oltre alla manualità nel confezionarlo, è la sfoglia leggerissima di pasta all'uovo con un delicato ripieno di carni selezionate. 

Tortelli

Negli anni dovendo soddisfare diversi palati abbiamo creato altri tipi di tortelli più ricercati. I ripieni sono a base di verdure fresche a km 0 delle piccole aziende agricole valeggiane abbinate a formaggi locali o con formaggi D.O.P. italiani. Ma non mancano all'appello anche ripieni creati con pesce e cacciagione. Se volete news o volete sapere che tipi di tortelli ci sono in produzione chiamate pure, saremo lieti di aiutarvi nella vostra scelta. 

Paste al forno e Crespelle

Potete trovare anche molteplici varietà di paste al forno dal più classico dei ragù a pasticci con verdure di stagione come funghi, asparagi, verdurine miste, radicchio, cacciagione, bocconcini per i più piccoli o delle delicate crespelle con le più svariate tipologie di ripieno. 

Pasta fresca

La pasta fresca è prodotta da noi giornalmente: bigoli al torchio, maccheroncini, pappardelle, lasagne e tagliatelle. Gnocchi tradizionali alle patate, con zucca, castagne e anche gnocchi farciti. Caponsei che, come vuole la tradizione mantovana, sono degli gnocchetti di pane, prezzemolo e aglio.

Gastronomia

Le nostre proposte gastronomiche spaziano da secondi sempre pronti come arrosti, roast-beef, baccalà, luccio in salsa o trota alla gardesana. Verdure semplici alla griglia e ripiene. Nel periodo estivo anche piatti freddi e veloci come insalate di riso o paste fredde.

Torte

Per i più golosi, produciamo la tradizionale torte delle rose, la sbrisolona e altre specialità come la sabbiosa, la torta greca, gli zaletti e i dolci di carnevale. Chiamateci pure cercheremo di soddisfare ogni vostra richiesta.

Il nostro metodo, il nostro segreto

Abbiamo mantenuto inalterata la caratteristica artigianale dei nostri prodotti. Prestiamo sempre la massima attenzione ad ogni dettaglio, mentre creiamo le nostre Specialità.

Scopri la nostra filosofia
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